为深化产教融合，传承中华优秀传统文化，近日，中专分校在校企合作实训基地察哈尔部落开展了一堂别开生面的《蒙古奶茶制作与传统茶点搭配》实训活动，让同学们在动手实践中触摸草原文化根脉，感受非遗技艺魅力。

活动中，老师从蒙古族茶文化的深厚底蕴讲起，以“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语引入，带领学生了解青砖茶的历史由来、茶马古道与万里茶道的商贸传奇，讲解奶茶制作的原料配比、熬制技巧与礼仪内涵。实操环节，学生们在指导下精准把控火候，从煮茶出味、兑奶融合到加盐调味，一步步掌握传统奶茶的熬制精髓，并进阶学习锅茶的炒制工艺，在黄油与炒米的香气中感受草原饮食文化的温度。

活动以“自评、互评、师评”三维评价模式检验学习成果，学生们从汤色、口感、摆盘、奉茶等维度进行展示交流，在互动中加深对传统礼仪的理解。活动尾声，教师引导学生将技艺传承与民族精神相结合，鼓励同学们以茶为媒，树立“各民族一家亲”理念，坚定文化自信，做中华优秀传统文化的传承者与传播者。

此次实训活动将专业技能与非遗文化深度融合，不仅让学生掌握了蒙古奶茶的制作技艺，更在潜移默化中增进了对民族文化的理解与认同，实现了以技载道、以文化人的育人目标。